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函館産真いか |
獲れ立てのイカを船のイケスで活きたまま水揚げしたイカです 函館の真イカ漁は、6月1日に始まります。この時期は、私たち魚屋だけでなく、函館市民もワクワク楽しみにしています。 6月のイカは小ぶりで身が薄く柔らかいので、イカ通好みのイカです。 そして、どんどん成長していき夏には、形のいいサイズのイカになります。 こちらのイカは、大変鮮度の良いイカです。 主にお刺身、イカ刺し、イカソーメンでお召し上がりください。 |
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